I. Career in Food Processing
1) Definition and what it entails
· Food Processing is a modern practice which comes in the field of Food Science.
· This practice utilized a set of methods and techniques in order to improve the distributional efficiency of food products and plays a major role in enhancing the marketing of the same.
· Basically food processing is a process through which raw ingredients are transformed into safely consumable food products.
· Food processing is inclusive of processing, preservation, manufacturing, packaging, and canning of various food items.
2) Scope and career opportunities:
· In India, food processing industry is booming rapidly, despite being in its developing stage, already a leader in employment levels in all industries.
· With over 500 million consumers, with the number being ever increasing, the industry has every opportunity to continue its momentous growth with resulting high levels of employment.
· The employment opportunities are high in this market because it can be presented both directly and indirectly, through the connected process starting from agriculture to manufacturing.
· India is the second largest food producer after China and the demand is only expected to grow in the upcoming year, opening up several opportunities for food processing technicians/graduates.
3) Job Prospects:
· Basic aptitude and skills lead to jobs in wholesale markets, research laboratories, catering companies, restaurants, etc.
· Higher education and special qualifications can offer job opportunities in the food processing sector such as food technology, nutrition and food services.
· Some of the most common areas of employment include:
Canning
Dairy and Food Processing
Packaging
Frozen Food / Refrigeration
Thermo-Processing
Fisheries
Meat & Poultry
Confectionery products
Mineral water
Ready to cook food products, etc.
4) Roles in the industry:
· Engineer
· Research Scientist
· Food Technologist
· Bio-chemists
· Home economists
· Organic chemists
· Bacteriologists
· Toxicologists
· Jobs in food supply chains, etc.
5) Courses:
· Certificate courses in food processing and preservation – eligibility 10th pass
· Diploma in Food Processing, Preservation and Technology.
· Bachelor/Master of Science (B.Sc/M.Sc) and/or Bachelor/Master Of Technology (B.tech/M.Tech) in:
i) Home Science
ii) Food Technology
iii) Food Science
iv) Food and Nutrition
v) Biotechnology
· Bachelor’s eligibility:
i) 10+2 with PCM/PCB
ii) JEE main and JEE Advance
· Master’s eligibility:
i) Bachelor’s degree
ii) GATE
· Ph.D in:
i) Food Technology
ii) Biotechnology
iii) Food Preservation
6) Institutes and Colleges offering the courses:
· Indian Institute of Technology, Kharagpur
· University of Bombay, Mumbai
· B. Pant University of Agriculture and Technology, Pantnagar
· National Sugar Institute, Kanpur, Chennai and Calcutta,
• MS University, Vadodara
• Gujarat and Central Food Technology Research Institute, Mysore
• Gujarat and Central Food Technology Research Institute, Mysore
II.
Jennifer Christal David [B A in Psychology]
Best Career Counselor in Nashik
#2 Matrudarshan Aprt, Opp Vasant Market
Canada Corner Nashik 422005 India
Jennifer@AirCrewsAviation.com
Mob : 8698442505
I. खाद्य प्रसंस्करण में कैरियर
1) परिभाषा और यह क्या होता है
· खाद्य प्रसंस्करण एक आधुनिक अभ्यास है जो खाद्य विज्ञान के क्षेत्र में आता है।
· इस प्रथा ने खाद्य उत्पादों की वितरण क्षमता में सुधार करने के लिए कई तरीकों और तकनीकों का उपयोग किया और उसी के विपणन को बढ़ाने में एक प्रमुख भूमिका निभाई।
मूल रूप से खाद्य प्रसंस्करण एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके माध्यम से कच्चे माल को सुरक्षित रूप से उपभोज्य खाद्य उत्पादों में बदल दिया जाता है।
· खाद्य प्रसंस्करण विभिन्न खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण, संरक्षण, विनिर्माण, पैकेजिंग और डिब्बाबंदी के लिए समावेशी है।
2) स्कोप और करियर के अवसर:
· भारत में, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग तेजी से फलफूल रहा है, अपने विकासशील चरण में होने के बावजूद, पहले से ही सभी उद्योगों में रोजगार के स्तर में अग्रणी है।
· 500 मिलियन से अधिक उपभोक्ताओं के साथ, संख्या लगातार बढ़ती जा रही है, उद्योग के पास रोज़गार के उच्च स्तर के साथ अपने क्षणिक विकास को जारी रखने का हर अवसर है।
इस बाजार में रोजगार के अवसर अधिक हैं क्योंकि इसे कृषि से विनिर्माण तक की जुड़ी प्रक्रिया के माध्यम से प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से प्रस्तुत किया जा सकता है।
· चीन के बाद भारत दूसरा सबसे बड़ा खाद्य उत्पादक है और मांग केवल आगामी वर्ष में बढ़ने की उम्मीद है, जिससे खाद्य प्रसंस्करण तकनीशियनों या स्नातकों के लिए कई अवसर खुलेंगे।
3) नौकरी की संभावनाएं:
· बुनियादी योग्यता और कौशल थोक बाजारों, अनुसंधान प्रयोगशालाओं, खानपान कंपनियों, रेस्तरां, आदि में नौकरियों की ओर ले जाते हैं।
· उच्च शिक्षा और विशेष योग्यताएं खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र जैसे खाद्य प्रौद्योगिकी, पोषण और खाद्य सेवाओं में नौकरी के अवसर प्रदान कर सकती हैं।
· रोजगार के कुछ सबसे सामान्य क्षेत्रों में शामिल हैं:
कैनिंग
डेयरी और खाद्य प्रसंस्करण
पैकेजिंग
फ्रोजन फूड / रेफ्रिजरेशन
थर्मो-प्रसंस्करण
मछली पालन
मांस पोल्ट्री
हलवाई की दुकान के उत्पादों
शुद्ध पानी
खाद्य उत्पादों को पकाने के लिए तैयार है, आदि।
4) उद्योग में भूमिकाएँ:
· इंजीनियर
· शोध वैज्ञानिक
· फूड टेक्नोलॉजिस्ट
· जैव रसायन विज्ञान
· गृह अर्थशास्त्री
· कार्बनिक रसायनज्ञ
· जीवाणुविज्ञानी
· विषविज्ञानी
· खाद्य आपूर्ति श्रृंखलाओं में नौकरियां आदि।
5) पाठ्यक्रम:
· खाद्य प्रसंस्करण और संरक्षण में प्रमाणपत्र पाठ्यक्रम - पात्रता 10 वीं पास
· खाद्य प्रसंस्करण, संरक्षण और प्रौद्योगिकी में डिप्लोमा।
· बैचलर ऑफ साइंस (मास्टर ऑफ साइंस (B.Sc/M.Sc) और / या बैचलर / मास्टर ऑफ टेक्नोलॉजी (B.tech/M.T.T):
i) गृह विज्ञान
ii) खाद्य प्रौद्योगिकी
iii) खाद्य विज्ञान
iv) खाद्य और पोषण
v) जैव प्रौद्योगिकी
· स्नातक की पात्रता:
i) पीसीएम / पीसीबी के साथ 10 + 2
ii) जेईई मेन और जेईई एडवांस
· मास्टर पात्रता:
i) स्नातक की डिग्री
ii) गेट
में पीएचडी:
i) खाद्य प्रौद्योगिकी
ii) जैव प्रौद्योगिकी
iii) खाद्य संरक्षण
6) पाठ्यक्रम प्रदान करने वाले संस्थान और कॉलेज:
· भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान, खड़गपुर
· बंबई विश्वविद्यालय, मुंबई
· बी। पंत कृषि और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय, पंतनगर
· राष्ट्रीय चीनी संस्थान, कानपुर, चेन्नई और कलकत्ता,
• एमएस विश्वविद्यालय, वडोदरा
• गुजरात और केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान, मैसूर
द्वितीय।
जेनिफर क्रिस्टाल डेविड [मनोविज्ञान में बी ए]
नासिक में सर्वश्रेष्ठ करियर काउंसलर
# 2 मातृदर्शन एप्ट, ओप वसंत मार्केट
कनाडा कॉर्नर नासिक 422005 भारत
Jennifer@AirCrewsAviation.com
मोब: 8698442505
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https://jennifer-david-career-counselor-in.business.site/
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